Turizmde Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama
| ISBN | 9799758326623 |
| Yayınevi | Detay Yayıncılık |
| Yazarlar | Cemal Türkan (author) |
| Kitap Tanıtımı | Özet: Kitabın amacı, Turizm eğitimi alan öğrencilere, profesyonel aşçılara, mönü hazırlamayla ilgilenen kişilere ve dengeli beslenme ve mönü planlama esaslarını öğretmektir. İçerik: 1. Bölüm : Beslenme İlkeleri 2. Bölüm: Mönü Planlama |
Kütüphaneniz