Zeytin, Üzüm ve İncir

Victor Hehn´in 1870´te yayımlanan bilimsel başyapıtı Kulturpflanzen und Haustiere in ihrem Übergang aus Asien nach Griechenland und Italien sowie in das übrige Europa (Kültür Bitkileri ve Evcil Hayvanların Asya´dan Yunanistan, İtalya ve Diğer Avrupa Ülkelerine İntikali) o tarihten bu yana çokça okunmuş, tekrar tekrar basılmıştır. Yunanistan ve İtalya´nın günümüzdeki bitki örtüsü, zeytinlikler, asmalar, incir ağaçları, çam fıstığı ve meşe ağaçları kısacası Goethe´nin Mignon-Lied´inde Almanların İtalya özleminin nesneleri olarak karşımıza çıkan her şey bu eserde, birer ithal malı, Doğu Akdeniz bölgesi kökenli kültür göçünün bir sonucu, toprağı işleyen, özenle çalışan, ıslah eden insanın eseri, kelimenin tam anlamıyla "cultura" olarak ele alınır. Bu kitap, bu dev eserde, antikçağın en önemli üç bitkisi zeytin, üzüm ve incirin ele alındığı bölümlerden Klaus von See tarafından derlenmiştir.