Yemek, Damak Tadının Tarihi
| ISBN | 9789753296076 |
| Yayınevi | Oğlak Yayınları |
| Yazarlar | Nurettin Elhüseyni (translator) | Paul Freedman (author) |
| Kitap Tanıtımı | Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin´inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa´sında yemek ve damak tadı, Rönesans´tan sonra yemek modaları, 1800´den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97´si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor. Bu doyurucu "Güzel Kitap"ı kaçırmayın |
Kütüphaneniz