Tüm Yönleriyle Şarap ve Şarap Turizmi

Özellikle son on yılda Türkiye’de gastronomi üzerine çok sayıda eser üretilmiştir. Her eser gastronominin farklı bir çalışma alanına değinmiş ve alan yazın oldukça zenginleşmiştir. Söz konusu şarap olduğunda ise edebiyattan turizme, sanat tarihinden dinler tarihine kadar pek çok disiplinin şarap üzerine çalışma yaptığı görülmektedir. Şarabın tarihsel yolculuğu incelendiğinde geçmişten günümüze birçok uygarlık tarafından farklı teknikler ile üretilip günlük hayatın önemli bir parçası hâline dönüştüğü gözlemlenmektedir. Günümüzde ise şarap için, şarap turizmi kapsamında seyahat eden şarap turistlerinden bahsedilir olmuştur. Bu gelişmeler şarabı ve şarap turizmini üzerinde titizlikle çalışılması gereken bir konu olarak tekrar gündeme taşımıştır. Bu sebeple bu kitap, farklı disiplinlerden akademisyenlerin uzun süren çalışmaları sonucu hazırladıkları ve şarabı farklı eksenlerde ele aldıkları kapsamlı bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.   (Tanıtım Bülteninden)  )