Kitap Hakkında
1.Toplu beslenme endüstrisi2.Beslenme ilkeleri3.Mutfak planlama4.Mutfak ekipmanları5.Menü planlama6.Yemek üretimi7.Satın alma ve depolama8.Gıda güvenliği9.Hijyen ve sanitasyon10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon11.Toplu beslenme ve kalite (Tanıtım Bülteninden) )
Yazar
Değerlendirmeler (0)
Değerlendirme yapmak için giriş yapmalısınız
Giriş YapHenüz değerlendirme yapılmamış
Okuyanlar (0)
Henüz kimse bu kitabı eklememmiş