Larousse Gastronomique / Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi (2 Cilt Kutulu)

LAROUSSE GASTRONOMIQUE İÇİN BÜYÜKLER KONUŞUYOR:Yalnız Fransız mutfağı için değil, yemek pişirmenin genelinde en önemli ve en güvenilir bilgi kaynağım olmuştur.  - Julia ChildFransız mutfağının gerçek sözlüğü. Bir şefe tek kitap için izin verilseydi,o kitap Larousse Gastronomique olurdu.  - Mario Batali Larousse Gastronomique’im ilk kitaplarımdandır. Haftalarca yatakta bir soruya cevap ararken dört başka soruyla karşılaştım. - James PetersonSözlükle öğreten dilbilgisi öğretmeni gibi, aşçıları da kavramlar içinLarousse Gastronomique’e yönlendiririm. - Charlie TrotterLarousse Gastronomique standardı koyar. Başka yerde bulamadıklarım içinona başvururum.  - Sheila LukinsÜç yıllık çırak eğitimim sonunda Larousse Gastronomique armağanedilmişti. O günden beri her gün kullandım. - André SoltnerEn sevdiğim başucu kitabı. Hep güvendim.  - Nick MalgieriWebster sözlüğü kıskançlıktan öl! Gerçek sözlük bu işte!  - Ming Tsai1048 sayfa ansiklopedi ve 64 sayfa özel ekler... Dört yüzü günümüzbüyük şeflerinden olmak üzere üç bini aşkın yemek tarifi... Dört biniaşkın terim, tanım, teknik, tarih, kültür ve her türlü gıdayı içeren ansiklopedi maddesi... Olağanüstü güzellikte 200’ü aşkın fotoğraf ve tablo...Günümüz gurmelerinin tümünü mutlu edecek kitap!