Konya Yemek Kültürü ve Konya Yemekleri (ciltli)

Nevin Halıcı Hakkında: "Hayatımda, geleneksel yemeklerin peşinde böylesine tutkuyla koşan, kendisini bu işe böylesine adamış, böylesine sebatkar, yemeklerin aslına uygunluğuna böylesine sadık ve ülkesinin mirasını böylesine koruyan başka biriyle daha karşılaşmadım." Claudie Roden: Nevin Halıcı´s Turkish Cookbook 1989 "Türk mutfağının en iyi yazarlarından Nevin Halıcı, Meram bağlarında, Konya´nın mükemmel saç böreğini bana tanıtmıştı." Anissa Helou, Financial Times, 26 August 2001 "Nevin Halıcı Türkiye´nin en saygın yemek tarihçilerinden biridir." Gastronomica, California, February 2001 (Arka Kapak)