Bradley Mutfağı

´Gelecek Yiyeceklerde´ adlı kitabımız yayımlandığı günden beri herkes bize neler yediğimizi, neler pişirdiğimizi, yemek tariflerimizi soruyor. Kitap en çok satanlar listesine girdiği için, bu soru yağmuru zamanla bir sel haline geldi. Bu yüzden ikinci kitabımızın bir yemek tarifleri kitabı olması gerektiğine karar verdik. İkimizde genellikle sağlıklı yiyecekler yiyoruz, ama biz de insanız, tabii ki bazen yaramaz(!) yiyecekleri tercih ettiğimizde oluyor. Yiyeceklerden korkmamak, aksine keyif almak gerektiğine inanıyoruz. Hiç kimse yaşamının sonuna kadar salatayla beslenmek istemez! (Önsöz´den)