Bir Ziyafet Defteri

İçinde çeşitli yemek adlarının, malzemelerinin, yemeklerle ilgili değişik bilgilerin yer aldığı Bir Ziyaret Defteri, Osmanlı İmparatorluğu´nun en ihtişamlı döneminde, 1539 tarihinde büyük bir şenlik olarak düzenlenen bir sünnet düğümünü anlatıyor. Türkolog Tezcan´în bu çalışması, yalnız dilcilerin değil, kültür tarihine ilgi duyan her kesimden araştırmacınında başvuracağı bir kaynak kitap. (Arka Kapak´tan)