Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması
| ISBN | 9786053278580 |
| Yayınevi | Ekin Kitabevi Yayınları |
| Yazarlar | Ayşe Baysal (author) | Nazife Küçükaslan (author) |
| Kitap Tanıtımı | GASTRONOMİ VE YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİ AĞIRLAMA HİZMET İŞLETMELERİNDE, YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARINDA MENÜ PLANLAMASI VE GELİŞTİRİLMESİ AĞIRLAMA HİZMET İŞLETMELERİNDE, YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARINDA MENÜ TÜRLERİ AĞIRLAMA HİZMET İŞLETMELERİNDE, YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARINDA MENÜ KARTLARI AĞIRLAMA HİZMET İŞLETMELERİNDE, YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARINDA MENÜ VE PAZARLAMA İLİŞKİSİ MENÜYÜ OLUŞTURAN YİYECEKLERİN HAZIRLANMASI SÜRECİ (STANDART REÇETELERİN HAZIRLANMASI (STANDART TARİFLER)) MENÜNÜN FİYATLANDIRILMASI BESLENME İLKELERİ BESİN ÖĞELERİNİN GRUPLANDIRILMASI BESİNLER VE ENERJİ BESİN GRUPLARI BESİN GRUPLARI |
Kütüphaneniz