Beslenme Biyokimyası

Önemli sağlık sorunlarına temel oluşturan ve kişinin yaşam kalitesini etkileyen obezite, doğru beslenme kurallarına uyulmaması nedeniyle giderek yaygınlaşmaktadır. Bunun önüne geçebilmek için temel bilgilerin ışığında toplumu doğru bilgilendirmek gerekir. Organizmada yer alan karmaşık metabolik olayları, iştah ve enerji dengesinin kontrol mekanizmalarını ve obezite biyokimyasını basit bir dille anlatmayı hedefleyen bu kitabın insan sağlığıyla ilgili meslek alanlarında bir rehber olması dileğiyle...