Ayçiçeği

"Balkanlar'da kaç çeşit boy ve lehçe vardır bilemem ama eski bir yerleşim yeri olduğu için çok boylar gelip buralara yerleşmiştir. Yani dil ve ırk cümbüşü vardır ama bu insanların gönlü dili birdir. Bunu da Osmanlı iyi kontrol etmiştir. Her kabilenin, soyun iç hukuku vardır. Düğün, evlenme, miras gibi kendi kültürlerini yaşama da tamamen özgürdürler. Ticaret, tarım, hayvancılık tam bir güven altındadır. Hıristiyan erkekler genellikle Şapka giyer. Kadınları daha serbest, süslü bir yaşamı tercih eder. Osmanlı erkeği sakalı, bıyığı sarığı ile heybetlidir. Potur denilen aba giysiler ve beli kuşaklı yaşlılar hemen ayrılır. Hanımlar daha mahcup, tesettürlü, vakur bir haldedir. Evlad-ı Fatihan'dan Hikayeler..."