Gıda Kalite Sağlama
| ISBN | 9786058797635 |
| Yayınevi | Sidas Yayınları |
| Yazarlar | Yeşim Elmacı (author) | Tomris Altuğ Onogur (author) | Kemal Demirağ (author) |
| Kitap Tanıtımı | 1. Kalite ile İlgili Kavramlar ve Kalite Sistemleri 2. Gıda Kalitesi ve Gıda Kalite Sağlama 3. Gıda Kalite Sağlama Sistemleri 4. Gıdalarda Temel Analizler 5. Gıdalarda Bulaşanlar 6. Gıda Katkı Maddeleri 7. Gıdaların Duyusal Özellikleri 8. Gıdalarda Duyusal Değerlendirme 9. İstatistiksel Proses Kontrolunda Kullanılan Teknikler |
Kütüphaneniz