Gıda Biyokimyası
| ISBN | 9780310182757 |
| Yayınevi | Sidas Yayınları |
| Yazarlar | Arsan Bilişli (author) |
| Kitap Tanıtımı | Gıda biyokimyası; fizyoloji, organik kimya ve bezlenme bilim dallarından yararlanmakta,üniversitelerin gıda mühendisliği ve diğer ilgili bölümlerineğitimlerinde yer almaktadır. Bu kitabın ilgili bölümlerin derslerinde, öğretim üyesi meslektaşlarımın ve öğrencilerimizin yararlanabilecekleri bir yayın olacağı düşünülmektedir. |
Kütüphaneniz