Aşevi; Ameli, Nazari Aşçılık, Sofracılık
| ISBN | 9786056424830 |
| Yayınevi | Ruhun Gıdası Kitaplar |
| Yazarlar | Nur Özmel Akın (translator) | Hacıbeyzade Ahmed Muhtar (author) |
| Kitap Tanıtımı | Aşevi bir zamanlar nükteleri ve hazırcevaplılığı ile bütün İstanbul'un tanıdığı bir yemek tutkununun aşçı yetiştirilmesinden sofra düzenine, günlük besin ihtiyacından sindirim sistemine, sağlığın korunmasından çorba ve et suyu tariflerine uzanan, kendi çağı için sıradışı bir yemek kültürü kitabı ve bu türün ilk örneklerinden biri. |
Kütüphaneniz