Toplu Beslenme Sistemleri
| ISBN | 9786052473160 |
| Yayınevi | Dora Yayıncılık |
| Yazarlar | Yayınevi: Dora Yayıncılık (author) |
| Kitap Tanıtımı | 1.Toplu beslenme endüstrisi2.Beslenme ilkeleri3.Mutfak planlama4.Mutfak ekipmanları5.Menü planlama6.Yemek üretimi7.Satın alma ve depolama8.Gıda güvenliği9.Hijyen ve sanitasyon10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon11.Toplu beslenme ve kalite (Tanıtım Bülteninden) ) |
Kütüphaneniz