ISBN | 9789753637551 |
Yayınevi | Yapı Kredi Yayınları |
Yazarlar | Artun Ünsal (author) | Yücel Dağlı (author) |
Kitap Tanıtımı | Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu´nun dört bir yanında birçoğu binlerce yıllık geleneği sürdürerek yapılan yüzlerce peynir türü için söylenmiştir sanki bu sözü. Günlük yaşam hırgüründe pek farkında olmasak da Türkiye´nin zengin bir peynir kültürü var. |