Organik; Doğal Besinler ve Nasıl Yetiştirildikleri Üzerine
| ISBN | 9789756110171 |
| Yayınevi | Ledo Yayıncılık |
| Yazarlar | Samuel Fromartz (author) | Seda Yenidoğan (translator) |
| Kitap Tanıtımı | Fromartz ürünlerini çiftçi pazarlarında satan ve yerel dağıtım ağlarının gelişmesini sağlayan öncüleri; pestisit kullanımı, organik üretim yöntemleri ve organik sertifikasyonla ilgili anlaşmazlıkları mükemmel şekilde anlatıyor. Publishers Weekly Fromartz tüketici davranışları ve gıda satışlarının sürekli değişmesine neden olan trendleri araştırarak ortaya iyi bir iş çıkarmış. San Fransisko Kroniği Gıda savaşları Fromartz bu akımın nasıl tehlike altında olduğunu gözler önüne seriyor. Los Angeles Times Organik Gıda sektöründe Samuel Fromartz benzersiz bir Amerikan hikâyesini -organik devlerin küçük çiftliklerden doğuşunu- anlatıyor. Fromartz organik gıda düşkünü olmasına karşın büyük ve küçük, organik ve konvansiyonel üreticilerin artılarını ve eksik yönlerini olağanüstü dengeli ve dürüst bir şekilde ortaya koyuyor. Marion Nestle, Food Politics yazarı Fromartz mantıklı bir yaklaşım kullanmış Sorularına nasıl yanıt bulabileceğini biliyor. January Dergisi Sam Fromartz bu önemli kitapta yaptığı gibi önemli bir konuyu ilginç hale getirme konusunda yeteneğe sahip. Bu yeni bir diyet kitabı değil. Bu kitap ne yediğimiz ve iş dünyasının yediklerimizi nasıl şekillendirdiği konusundaki düşüncelerimizi değiştirecek. Ken Auletta Fromartz bize organik tarımın hikâyesini bilgilendirici ve canlı bir tura çıkartarak anlatıyor. Acres, Amerika Birleşik Devletleri Organik gıdanın geçmişi ve geleceğine değinen Samuel Fromartz bir endüstrinin tüm yönlerini gözler önüne seriyor. Bize tüketici olarak ne kadar güçlü etkiye sahip olduğumuzu hatırlatıyor. Dan Barber, Blue Hill&Blue Hillin sahibi Fromartz kitabında küçük ölçekli başlayan organik gıda hareketinin nasıl trilyon dolarlık bir endüstri haline geldiğini anlatıyor. Sunday Oregonian |
Kütüphaneniz