Geleneksel Türk Mutfağından Seçmeler; Besin Ögeleri Açısından Değerlendirilmesi
| ISBN | 9786054940660 |
| Yayınevi | Detay Yayıncılık |
| Yazarlar | Nevin Şanlıer (author) | Makbule Gezmen Karadağ (author) | Feride Çelebi (author) | Yasemin Ertaş (author) |
| Kitap Tanıtımı | Dünyanın ilk üç mutfağı arasında yer alan Türk mutfağının başka kültürlere de tanıtımı ve yaygınlaştırılması son derece önemlidir. Ulusal ve uluslararası alanda Türk Mutfak kültürünü tanıtan kitaplar, broşürler, dergiler ve bilimsel çalışmalar hazırlanması ve yaygınlaştırılmasında fayda vardır. Bu nedenlerle özenle hazırlanan kitap sadece öğrenciler için değil Türk ve Dünya Mutfaklarına ilgi duyan, alana gönül ve emek veren herkese katkı sağlayacak nitelikte bir çalışma olmasını dilemekteyiz. |
Kütüphaneniz