500 Years of Ottoman Cuisine

Boyut Yayın Grubu

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü; Yorumlar ve Sistematik Dizin

Kitap Yayınevi

İstanbul'un Ortodoks Esnafı 1833 - 1860; Balıklı Rum Hastanesi Kayıtlarına Göre

Kitap Yayınevi

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

Yapı Kredi Yayınları ( YKY )